November 25th, 2007

Кокосовый хлеб

Вчера первый раз за не-знаю-сколько-месяцев обратилась к выпечке кондитерских изделий. Лето к этому не располагает. А теперь, значит, зима началась....

Рецепт простой, сам кекс вовсе не парадный, но вносит приятное разнообразие в будни чайных и кофейных церемоний. См. под катом (это уже меньше половины осталось...)

Collapse )

НУЖНО: стакан кокосовой стружки (продается в небольших пакетиках), 2 стакана муки, 0.5 ч.л. соли, 1 ст.л. разрыхлителя, 1 стакан молока, 1 яйцо, 0.5 стакана растопленного сливочного масла, 1 ст.л. ванильного сахара, 0.5 стакана сахара, 1 ч.л. сахарного песка для посыпки.

КАК: стружку при 180 С обжарить в духовке до золотисто-коричневого цвета. Лучше, кажется, до золотистого. Главное - не пережечь. Это происходит довольно быстро!
Растопить масло.
Смешать муку, соль, разрыхлитель. В другой емкости смешать молоко, яйцо, масло, ванильный и обычный сахара - влить в сухую смесь. Добавить стружку и хорошо перемешать. Выложить в смазанную и присыпанную мукой форму, посыпать тем самым мелким сахаром.
Выпекать при 180 С (в рецепте написано около часа, но у меня примерно за 30-35 минут получается). Главное - не пересушить! Проверять палочкой - как только внутри готов - так и все.
Сразу не выкладывать, оставить в форме на 10-15 минут.

ЗЫ. Вчера переложила муки, получился довольно плотный.

Книги Гайдара

Фрумкина о сборнике статей Чудаковой: "Представленный Чудаковой анализ гайдаровских текстов убеждает меня в том, что Гайдар - отнюдь не детский писатель. Лучшие его книги – вообще не для детей: ни «Военная тайна», ни «Голубая чашка», ни «Судьба барабанщика». Не в том смысле, что детям рано их читать – они заведомо вовсе не им адресованы." Подробности там - http://www.polit.ru/author/2007/11/23/chudakova.html

Книги Гайдара я читала в детстве с интересом, правда, "Военная тайна" меня раздражала непонятной смертью героя. Очень долго боялась читать "Голубую чашку" - смешно сказать, но сначала, еще дошкольницей, увидела диафильм и там было чье-то (не помню теперь, чье) очень страшное лицо. Я панически боялась этого диафильма, потом настороженно отнесла и к книге. Кажется, все-таки прочитала.... Во всех книгах была какая-то непонятная мне напряженность, хотя, конечно, мысли о причинах ее меня тогда мало терзали.

UPD. Меняю здесь настроение с contemplative на nostalgic. не могу удержаться.
Boooored

Профессиональная стратегия нужна...

Хотела уж вернуться к домашним заботам, да г-н Невзлин помешал, злодей - дал ссылку на невоскресный материал - совместное заявление Геращенко и Касьянова об экономике России: http://www.kasyanov.ru/index.html?nav_id=4&ti_id=395
  • Current Mood
    contemplative contemplative
  • Tags