July 25th, 2006

Лев

Однако, съедобное..

Еще один рецепт. Блюдо простое, как две копейки, но спорное: не все любят тушеные овощи, кабачки - тем более. Однако, можно взять две-три-четыре штуки, не побоимся этого слова - ЦУККИНИ (или обычных кабачков, главное - молодых, не переросших, упаси бог!!), пару помидор среднего размера, луковицу и хорошую дольку чеснока. Впрочем, можно и без чеснока.

На сковороде разогреть немного подсолнечного масла, положить очищенные и нарезанные немелкими кубиками-дольками кабачки, помидоры и лук. Раздавить туда чеснок, посолить, поперчить. Можно слегка присыпать зеленью. Перемешать, закрыть крышкой и тушить. Готовится быстро, минут 15. Хорошо перемешать раз-другой.

Хороший гарнир, можно есть с рисом или с гречкой, добавлять в спагетти или просто так - как холодную закуску (подсолнечное масло допускает).