perlovka_blog (perlovka_blog) wrote,
perlovka_blog
perlovka_blog

Categories:
  • Mood:

Обжигание хлеба

На выходных слушала накопившиеся подкасты. В одном из них Павловский немного рассказывает об обстановке в Одессе во время эпидемии холеры (1970). Тогда появилась привычка обжигать хлеб - для пущей дезинфекции. В 1970 году я еще была вполне несознательным человеком, но какие-то обрывки "на море", "холера", "не могли выехать с юга" вертятся у меня в голове.
Тут я вспомнила, что бабушка (в Москве) всегда обжигала хлеб (за которым в булочную ходила я) - это уже более поздние 70-е. Наверно, это отзвук тех эпидемий. Не сильно, не дочерна, конечно, так... появлялись отдельные темные пятнышки. Но хлеб действительно приобретал особый привкус - и это уже была не дань гигиене, а подарочек для вкусовых рецепторов. Особенно удавались рожки по 5 копеек. Ну и черный, "орловский".
Tags: covid, детство золотое, ковид
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments