Принесла домой кусок теплого штруделя. Была с утра на кондитерском курсе у Александра Кислицына. Это коллеги подарили мне однодневный курс на день рожденья (намек-с!), но я никак не могла туда добраться: то времени нет, то тема не та. Мне хотелось попасть на тирольские пироги, но, как назло, они все откладывались. Шеф, между прочим, имеет обыкновение ездить в европы, стажироваться.
Но сегодня свершилось. Это были не т-пироги, правда, а фруктовые торты и десерты. Мы "разобрали" 4 торта и десертик "в бокале". Шеф готовит сам и все по ходу дела объясняет, а слушатели (нас было 6 человек) помогают ему с ингредиентами, взвешивают, смешивают и т.п. Ну и едят потом, конечно!

Было оо-оочень интересно, даже бог с ними, рецептами, посмотреть, как работает профессионал, тем более один из лучших российских кондитеров. Посмотреть на весь секретный арсенал - лопатки, банки, ленточки, формочки, печи и прочая. Святая святых почти:)  С десяток фото (пардон, на ходу сделанных) можно посмотреть у меня в твиттере (см. профиль).

Вот я теперь думаю, не попросить ли коллег подарить еще один курс..... В общем, рекомендую и вам. Некоторые из участников, как я поняла, туда ходят более-менее регулярно.

Рецепт штруделя потом запишу у себя в Daily Mess. Штруделя я панически боюсь, в смысле - делать. Но теперь, когда я посмотрела на процесс живьем, чувствую себя наглее :)