?

Log in

No account? Create an account

Назад | Дальше

Сыр!

Побывав в Угличе, я не раскрыла тему сыра. Каюсь, попытаюсь как-то восполнить упущение.

На фото - ВНИИМС, и ныне действующий институт масло- и сыроделия. Как сообщает сайт ВНИИМС, отечественному, т.е. российскому сыроделию начало было положено во второй половине XIX в., в Тверской губернии. Сыр массовой популярностью не пользовался (в отличие от масла), отрасль временами глохла, но к началу Первой мировой вроде бы пошла в гору. Советская власть сыроделие приветствовала и поддерживала. Первые современные (для того времени) сыроваренные заводы были построены в Ярославской области. Завод в Угличе заработал в 1935 году. Дело старались поставить на научную основу, при заводе появилась лаборатория (ЦНИИЛС), позднее преобразованная в НИИ. Современное здание, то, что мы видим, было дадено институту в 50-е годы.

Институт маслоделия и сыроделия (ВНИИМС)

Институт высится по-над Волгой. Если пойти от кремля вдоль Волги (рекомендую!), дальше и дальше от ГЭС, то примерно через час неспешной ходьбы вы доберетесь до ВНИИМС, по пути вам попадется и заброшенный дом культуры ВНИИМС, кот., как я вычитала в энторнетах, пережил "косметический пожар", а теперь выставлен как будто на продажу.

[фото ДК]
Заброшенный ДК ВНИИМС (института маслоделия)

Comments

( 2 комментариев — Комментировать )
a_nefiodova
Mar. 16th, 2013 03:21 pm (UTC)
Ой, здорово. Очень внушительный. Я еще в более раннем посте хотела оставить коммент типа "надо же, целый НИИ сыра и масла".
Сразу начинаешь представлять себе, что там за люди работают, чем занимаются и какая у них жизнь.
perlovka_blog
Mar. 16th, 2013 03:35 pm (UTC)
Внешне он такой... ВДНХовский. Я пробовала поискать, кто архитектор, но не вышло.

А жизнь у них, например: http://www.vniims.yaroslavl.ru/seminary.shtml

И там есть курсы сыроделов и прочих мастеров, также - аспирантура. У нас здесь все хотят быть юристами, а ведь, пожалуй, надо быть попроще, попрактичнее. Это ж представь: целые города одних юристов.
( 2 комментариев — Комментировать )

Page Summary

Метки

Powered by LiveJournal.com
Designed by Haze McElhenny